Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Fond op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
7 van 964 recepten (7 zichtbaar)
Een diepe, elegante basisfond met geroosterde kalfsbotten, zachte groenten, tomatenpuree en aromatische kruiden. Kalfsfond is ideaal als fundament voor klassieke sauzen, jus, stoofgerechten en verfijnde restaurantbereidingen.
Een volle, hartige fond van geroosterde varkensbotten, groenten, kruiden en zachte aromaten. Varkensfond heeft een ronde, rijke smaak en is bijzonder geschikt voor ramen, Aziatische bouillons, stoofgerechten, jus, sauzen en gerechten met buikspek of varkensschouder.
Een lichte, geurige fond met kippenbotten, groenten en zachte kruidigheid. Kippenfond is een veelzijdige basis voor soepen, sauzen, risotto, ragout, bouillon en verfijnde gevogeltegerechten.
Een aromatische, volle fond van geroosterde lamsbotten, groenten, kruiden en een lichte tomatenbasis. Lamsfond heeft een warme, hartige smaak met een subtiel kruidig karakter en past perfect bij mediterrane gerechten, lamsjus, stoofschotels en sauzen met rozemarijn of tijm.
Een krachtige, donkere fond met geroosterde runderbotten, diepe karamelsmaken, groenten en kruidige aroma’s. Runderfond vormt een volle basis voor stoofgerechten, jus, rodewijnsaus, wildsaus en klassieke vleesbereidingen.
Een diepe, donkere en aromatische fond van wildbotten, geroosterde groenten, kruiden en een vleugje tomatenpuree. Wildfond heeft een krachtige, aardse smaak en is ideaal als basis voor wildsaus, stoofgerechten, rodewijnsaus en herfstachtige restaurantgerechten.
Een smaakvolle basisbouillon die je maakt van delen die normaal worden weggegooid.
