Kook Tips

Welkom op de Kooktips-pagina van KokenmetMS!

Lekker koken zit vaak niet alleen in een goed recept. Juist de kleine handigheidjes in de keuken kunnen een groot verschil maken. Hoe pel je knoflook makkelijker? Waarom haal je het draadje van peultjes? Hoe ontvel je een tomaat zonder onnodig vruchtvlees weg te snijden? En hoe kun je ingrediënten slimmer bewaren zodat je minder hoeft weg te gooien?

Op deze pagina verzamelen we al deze praktische kennis op één plek.

Elke dag een nieuwe tip

De KokenmetMS Kooktips worden steeds verder uitgebreid. We voegen regelmatig nieuwe tips toe uit allerlei categorieën. Zo ontstaat er uiteindelijk een grote, praktische KokenmetMS-kennisbank voor in de keuken.

Je vindt hier onder andere tips over groente en fruit, vlees en vis, aardappelen, rijst en pasta, kruiden en specerijen, bakken, bewaren en invriezen, snij- en kooktechnieken, keukenapparatuur, voedselverspilling en slim voorbereiden.

Maar er is ook veel aandacht voor iets wat binnen KokenmetMS extra belangrijk is: hoe kun je het jezelf in de keuken gemakkelijker maken?

Kleine handelingen kunnen veel verschil maken

Een goede kooktip hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Soms gaat het om iets wat maar enkele seconden kost, maar waardoor een ingrediënt lekkerder wordt of een klusje gemakkelijker gaat.

Denk aan het verwijderen van het draadje van een peultje, tomaten kort onderdompelen in kokend water om ze eenvoudig te ontvellen of een knoflookteentje eerst licht kneuzen zodat het velletje makkelijker loslaat.

Het zijn juist dit soort kleine keukenhandigheidjes die we hier willen verzamelen.

Koken met minder energie

Bij KokenmetMS kijken we daarnaast naar manieren om werkzaamheden slimmer te organiseren. Voor mensen met MS kunnen vermoeidheid, minder kracht of problemen met de fijne motoriek ervoor zorgen dat een ogenschijnlijk eenvoudig keukenklusje veel energie kost.

Daarom komen er ook tips over bijvoorbeeld zittend voorbereiden, werkzaamheden over de dag verdelen, ingrediënten vooraf klaarzetten, minder lopen in de keuken, handige hulpmiddelen gebruiken en grotere hoeveelheden voorbereiden en invriezen.

Niet iedere tip zal voor iedereen nodig zijn. Kies vooral de handigheidjes die bij jou en jouw manier van koken passen.

Van basiskennis tot verrassende keukenweetjes

Sommige tips zul je misschien al jaren gebruiken. Andere laten je hopelijk denken: waarom wist ik dit eigenlijk nog niet?

En precies dát is het idee achter deze pagina.

We bouwen stap voor stap aan een verzameling met praktische, duidelijke en direct toepasbare kooktips uit alle categorieën van KokenmetMS.

Neem regelmatig een kijkje, want de verzameling blijft groeien.

Ontdek iets nieuws, probeer het uit en maak het koken iedere keer een klein beetje makkelijker én lekkerder.

Samen lekker koken met KokenmetMS.