Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Argentinië op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
— Zoek een recept op basis van het wijnadvies
10 van 1406 recepten (9 zichtbaar)
Vandaag gaan we voor een echte Argentijnse grillklassieker: Provoleta. Deze dikke plak provolone wordt op hoge temperatuur gegrild tot de buitenkant goudbruin en licht krokant is, terwijl de binnenkant heerlijk zacht en gesmolten blijft. Met oregano, chili en een beetje olijfolie is dit een eenvoudig maar ontzettend smaakvol gerecht.
Vandaag staat er een heerlijk geurig Argentijns kipgerecht op het menu: Pollo al Chimichurri. Sappige gegrilde kip wordt gecombineerd met een frisse, kruidige chimichurri van peterselie, knoflook, oregano, chili, azijn en olijfolie. Een smaakvol gerecht dat perfect past bij de Argentijnse grillcultuur.
Vandaag staat een echte Argentijnse favoriet op het menu: Milanesa Napolitana. Een dunne schnitzel van rundvlees wordt krokant gepaneerd, vervolgens belegd met tomatensaus, ham en gesmolten kaas. Het resultaat is stevig, hartig en heerlijk comfortfood met een typisch Argentijnse uitstraling.
Op dag twee van onze Argentijnse week gaan we voor een echte klassieker uit de Argentijnse grillcultuur: Bife de Chorizo. Ondanks de naam heeft dit gerecht niets met chorizoworst te maken. Het is een dikke, sappige rundvleessteak, meestal gesneden van de entrecote, die eenvoudig wordt gegrild en geserveerd met frisse huisgemaakte chimichurri.
We beginnen onze Argentijnse week met misschien wel een van de bekendste lekkernijen uit Argentinië: empanadas. Knapperig goudbruin deeg gevuld met sappig gekruid rundvlees, ui, paprika, ei en typische Argentijnse smaakmakers. Heerlijk als lunch, avondmaaltijd of om samen te delen.
Vandaag staat een van de bekendste Argentijnse streetfoodklassiekers op het menu: Choripán. Een knapperig broodje gevuld met gegrilde chorizo en rijkelijk voorzien van frisse chimichurri. Simpel, stevig en boordevol smaak — precies zoals je het in Argentinië bij een barbecue of op straat tegenkomt.
We sluiten de Argentijnse week af met iets zoets: Alfajores. Deze zachte, kruimelige koekjes worden gevuld met een royale laag dulce de leche en vaak afgewerkt met kokos. In Argentinië zijn ze enorm geliefd bij koffie, thee of gewoon als zoete traktatie.
Royale spiesjes met gegrilde biefstuk en sappige garnalen, rijkelijk overgoten met frisse chimichurri. Geserveerd op een grote schaal met de bijgerechten los rondom het gerecht: romige gepofte aardappelen met knoflooksaus en knapperige groene asperges voor een luxe shared dining presentatie.
Perfect gegrilde stukken steak gecombineerd met paprika en rode ui, geserveerd met een frisse Argentijnse chimichurri van peterselie, knoflook en olijfolie. Een luxe spies vol smaak, ideaal voor een zomerse barbecue of een feestelijk diner.
