Argentinië
Bife de Chorizo met verse chimichurri
MS-tipOp dag twee van onze Argentijnse week gaan we voor een echte klassieker uit de Argentijnse grillcultuur: Bife de Chorizo. Ondanks de naam heeft dit gerecht niets met chorizoworst te maken. Het is een dikke, sappige rundvleessteak, meestal gesneden van de entrecote, die eenvoudig wordt gegrild en geserveerd met frisse huisgemaakte chimichurri.
Bereidingstijd:30 minCalorieën:± 520 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Lente · Zomer
Beste keuze: Argentijnse Malbec uit Mendoza De volle smaak, donkere fruittonen en stevige structuur combineren uitstekend met gegrild rundvlees.
Alternatief:
- Cabernet Sauvignon uit Argentinië.
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije rode wijn met stevige fruittonen of bruisend mineraalwater met citroen en munt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de Bife de Chorizo:
- Voor de chimichurri:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- Bewaartip:
