Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Visgerechten op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
— Zoek een recept op basis van het wijnadvies
66 van 1527 recepten (9 zichtbaar)
Een licht en smaakvol ovengerecht met zachte kabeljauw onder een krokante kruidenkorst, geserveerd met geroosterde groenten. Eenvoudig voor te bereiden en ideaal voor een vrijdagavond.
Een makkelijk ovengerecht met sappige zalm, een frisse honing-mosterdglaze, geroosterde krieltjes en sperziebonen. Alles past mooi bij elkaar: zacht en romig van de zalm, licht zoet en pittig van de saus en lekker hartig door de geroosterde aardappeltjes.
Een elegant maar verrassend toegankelijk visgerecht met zacht gebakken zeebaars, licht gekaramelliseerde venkel en frisse sinaasappel. De romige saffraansaus geeft het gerecht een luxe, warme smaak en prachtige goudgele kleur. Een mooie combinatie van fris, zacht en aromatisch die uitstekend past als complete avondmaaltijd.
Voor woensdag 19 augustus staat er tijdens onze Hollandse zomerweek een echte Nederlandse klassieker op het menu: verse scholfilet. We bakken de schol goudbruin en serveren hem met een frisse citroen-botersaus, jonge doperwten en nieuwe aardappeltjes met peterselie. Een licht en verfijnd zomergerecht waarin mooie Nederlandse ingrediënten centraal staan.
Cou-Cou met Flying Fish is hét nationale gerecht van Barbados en een echte klassieker uit de Bajan-keuken. De zachte cou-cou wordt gemaakt van maïsmeel en okra en krijgt zijn kenmerkende structuur door het mengsel tijdens de bereiding goed te roeren. Daarbij serveren we gekruide vis in een smaakvolle saus met tomaat, ui, paprika, limoen en typisch Caribische kruiden. Traditioneel wordt hiervoor flying fish, oftewel vliegende vis, gebruikt. Omdat deze buiten het Caribisch gebied moeilijk verkrijgbaar kan zijn, kun je het gerecht uitstekend bereiden met een stevige witvis zoals zeebaars, dorade, kabeljauw of schelvis.
Een romige Italiaanse risotto boordevol zeevruchten. Mosselen, garnalen, inktvis en venusschelpen worden gecombineerd met een perfect gegaarde risotto. Dit geliefde gerecht uit de Italiaanse kustregio’s brengt de smaak van de Middellandse Zee rechtstreeks op je bord.
Branzino al Forno is een geliefde klassieker uit de Italiaanse kustkeuken. De hele zeebaars wordt in de oven bereid met citroen, knoflook en verse rozemarijn. Samen met geroosterde aardappelen en mediterrane groenten ontstaat een lichte, smaakvolle maaltijd die perfect past bij de zomer.
Een verfijnd en gezond visgerecht waarbij kabeljauw samen met kleurrijke groenten en verse kruiden in bakpapier wordt gegaard. Door deze bereidingswijze blijven alle smaken, sappen en voedingsstoffen optimaal behouden. Een heerlijk licht gerecht dat perfect past bij een gezonde levensstijl.
Een luxe, diepzwarte paella met inktvisinkt, intense zee-smaak en een elegante presentatie.
