Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Varkens op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
15 van 964 recepten (9 zichtbaar)
Een heerlijke combinatie van knapperig gebakken spek, goudbruine champignons en rigatoni in een fluweelzachte Parmezaan-roomsaus. Een rijk en hartverwarmend pastagerecht dat perfect is voor een gezellige avond aan tafel.
Knapperige crostini belegd met zijdezachte burrata, sappige aardbeien en flinterdunne prosciutto. De combinatie van zoet, romig en hartig wordt verfijnd met balsamicoglaze, honing en frisse basilicum – een luxe, perfect uitgebalanceerde amuse.
Een frisse, geurige Vietnamese maaltijdsalade met rijstvermicelli, gegrild gemarineerd vlees, knapperige groenten, verse kruiden en een lichtzoete dressing. Perfect voor warme dagen: licht verteerbaar, vol smaak en heerlijk verfrissend.
Langzaam gegaard buikspek met een ultrakrokante zwoerdlaag, geserveerd op een kleurrijk bed van knapperige oosterse groenten en afgewerkt met een glanzende, hartige teriyakisaus. Een gerecht met een perfecte balans tussen krokant, sappig, zoet en umami.
Terrine van wild is een verfijnd en vol van smaak gerecht, met een zachte, smeuïge structuur en subtiele kruidigheid. Het rijke wildvlees komt prachtig tot zijn recht, terwijl de frisse, lichtzoete cranberrycompote zorgt voor een elegante balans en een levendig contrast. Een klassiek gerecht dat rust en finesse uitstraalt. De bereidingstijd voor een terrine van wild is ongeveer: Voorbereiding: ± 25–30 minuten Baktijd (oven): ± 60–75 minuten Rusttijd (koelen): minimaal 12 uur Totale tijd: ongeveer 13–14 uur (inclusief rusttijd)
Kruidig gemarineerd varkensvlees met citrus, knoflook, tijm en piment, langzaam gegaard en daarna kort krokant gebakken. De frisse, pittige pikliz van kool, wortel en azijn geeft een levendige tegenhanger aan het rijke vlees, terwijl zoete aardappel het gerecht afrondt.
Malse reepjes langzaam gebakken varkensvlees in een glanzende zoet-pittige saus met gember, knoflook en Chinese specerijen. Een klassieke afhaalfavoriet die thuis verrassend eenvoudig te maken is.
Een goudbruin gebakken schnitzel, royaal overgoten met een rijke, licht pittige paprikasaus vol paprika, ui en tomaat. Geserveerd met krokant gebakken aardappelen en een frisse salade voor balans – een klassiek gerecht met een robuuste, huiselijke uitstraling en restaurantwaardige presentatie.
Een krachtige, rokerige paella met sappige kip en kruidige chorizo, rijk en hartig.
