Recepten: Rundvlees

Hartig rundergehakt met tijm, zoetzure rodekool met appel en een laag luchtige aardappelpuree. Verkruimelde kruidkoek zorgt bovenop voor een licht krokant laagje met een warme specerijensmaak.

Een verfijnd en feestelijk voorgerecht van mals, fijngesneden bavette, op smaak gebracht met een marinade van Dijonmosterd, sjalot, kappertjes, Worcestersaus en olijfolie. De tartaar wordt geserveerd met een frisse crème van mierikswortel,…

Riblappen stoven langzaam in donker Belgisch bier met gebakken ui, tijm en laurier. Een boterham met mosterd valt tijdens het stoven uiteen en bindt de saus. De smeuïge aardappel-knolselderijpuree heeft een mild aardse smaak en neemt de…

Een heerlijk kleurrijk gerecht uit de Mexicaanse keuken waarbij zachte tortilla’s worden gevuld met sappig gekruid gehakt, zwarte bonen, mais en paprika. De gevulde tortilla’s worden overgoten met een rijke, licht pittige tomatensaus en…

Mals gestoofd rundvlees in een rijke tomatensaus met paprika, ui, knoflook, komijn en groene olijven. Dit Cubaanse gerecht is hartig, kruidig en licht fris door limoen, geserveerd met rijst en verse kruiden voor een kleurrijke Caribische…

Een romig en smaakvol gerecht met malse kipfilet, champignons, paprika en ui in een klassieke Stroganoffsaus. Geserveerd met geurige rijst is dit een heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Comfortfood dat eenvoudig te bereiden is en…