Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Mediterraan op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
23 van 964 recepten (9 zichtbaar)
Een elegant mediterraan gerecht met sappige garnalen, romige citroenrisotto en knapperige groene asperges. Fris, licht en boordevol smaak. Perfect voor een zomerse avond en eenvoudig genoeg om ook doordeweeks op tafel te zetten.
Een kleurrijke schaal met romige auberginehummus, gegrilde mediterrane groenten, zoete abrikozen, frisse kruiden en knapperige pitachips. Een voedzaam en smaakvol gerecht dat perfect past op een zomerse tafel of als onderdeel van een tapasavond.
Warme pitabroodjes gevuld met kruidig mediterrane rundergehakt, frisse groenten en een romige fetacrème met een subtiele kick van hete honing. Een smaakvolle, snelle maaltijd met een perfecte balans tussen hartig, fris en licht pittig.
Malse kippendijen die langzaam garen in een rijke tomaten-bouillonsaus met zoete paprika, knoflook en kruiden. De aardappelen nemen alle smaken op en zorgen voor een complete, rustieke maaltijd met een zonnig mediterraan karakter.
Korte beschrijving (restaurantstijl): Frisse, elegante hapjes van knapperige komkommer, romige feta en sappige cherrytomaatjes, stijlvol gepresenteerd op kleine spiesjes. Perfect als lichte amuse of zomerse borrelbite met een Mediterrane uitstraling.
Een heerlijk smeuïge wortel-sinaasappelcake zonder bloem, natuurlijk gezoet en vol frisse citrusaroma’s. Perfect als gezond ontbijt, tussendoortje of lichte traktatie. De combinatie van zachte wortel, haver en sinaasappel zorgt voor een luchtige, vochtige cake die je gegarandeerd vaker wilt maken.
Een frisse mediterrane salade met sappige tomaten, romige feta, geurige basilicum en een lichte knoflook-citroenmarinade. Perfect als zomers bijgerecht, lichte lunch of tapasgerecht.
Fluweelzachte lagen zoete aardappel, aardse rode biet en zachte pastinaak worden langzaam geroosterd tot een rijke mediterrane gratin. Afgewerkt met romige feta, krokante walnoten en geurige kruiden voor een kleurrijk ovengerecht vol diepte en warmte.
Een royale schaal vol mediterrane smaken waarbij hoogwaardige extra vergine olijfolie wordt gecombineerd met feta, artisjokken, kappertjes, olijven, verse kruiden en een vleugje Calabrische peper. Perfect als borrelgerecht, shared dining voorgerecht of luxe dip voor knapperig zuurdesembrood.
