Foto: Vegan Engels Ontbijt (Full English Breakfast – Vegan)

Vegetarisch · Ontbijt

Vegan Engels Ontbijt (Full English Breakfast – Vegan)

Name: Vegan Engels Ontbijt (Full English Breakfast – Vegan)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 4 vegan worstjes; 200 g champignons (in plakjes); 2 tomaten (gehalveerd); 1 blik baked beans (± 400 g); 4 sneetjes brood (toast); 2 el olijfolie of plantaardige boter; Voor de tofu scramble:; 200 g stevige tofu; 1 tl kurkuma; ½ tl knoflookpoeder; ½ tl uienpoeder; 1 el edelgistvlokken (optioneel, voor “kaassmaak”); 2 el plantaardige melk; Zout & peper

MS-tip

Een stevig en hartig ontbijt geïnspireerd op het klassieke Engelse ontbijt, maar volledig plantaardig. Krokante vegan worstjes, gebakken champignons, gegrilde tomaat, romige tofu scramble en warme bonen in tomatensaus vormen samen een rijk en vullend bord — comfort food met een frisse, moderne twist.

Bereidingstijd:30 minCalorieën:550 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:makkelijkBeste seizoen:Alle SeizoenenEnergiebelasting voor mensen met MS:🟡 Gemiddeld – Gemiddelde energiebelasting

Wijnadvies

Klassiek: zwarte thee of English breakfast tea Koffie (espresso of filter) Vers sinaasappelsap voor frisheid

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de tofu scramble:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer vegetarisch recepten

Pasta met paddenstoelen, spinazie en knoflookroom

Geroosterde bloemkool met pruim en rozemarijn

Romige pompoen-groentesoep met kokos, gember en sinaasappel