Yasmine Hüzmeli blueyasminekitchen recepten · Turkije · Vegetarisch
Geroosterde bloemkool met pruim en rozemarijn
MS-tipVegan tipEen verrassend vegetarisch gerecht van goudbruin geroosterde bloemkool met een zoetzure pruimensaus, verse rozemarijn, rucola en pompoenpitten. Het zoete en frisse van de pruimen combineert mooi met de geroosterde bloemkool en de kruidige rozemarijn. Geïnspireerd op het recept van Yasemin Hüzmeli – Blue Jasmine Kitchen.
Bereidingstijd:40 minCalorieën:Circa 260 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Zomer · Herfst
De zoetzure pruim, geroosterde bloemkool en aromatische rozemarijn combineren het mooist met een frisse wijn die voldoende fruit heeft maar niet te zwaar of houtgerijpt is. Beste keuze: Een droge Provence-rosé met frisse zuren en subtiele roodfruittonen.
Alternatief:
- Een frisse Pinot Gris of een droge Riesling.
Alcoholvrij alternatief:
- Een droge alcoholvrije rosé, of bruisend mineraalwater met citroen, een takje rozemarijn en enkele stukjes verse pruim.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de pruimensaus:
- Voor het serveren:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- Bewaartip:
