Foto: Turkse menemen met tomaat, groene peper en ei

Turkije

Turkse menemen met tomaat, groene peper en ei

Name: Turkse menemen met tomaat, groene peper en ei
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Turkije
Ingredients: 4 eieren; 4 rijpe tomaten; 2 groene Turkse pepers of milde groene puntpaprika’s; 1 kleine ui; 1 eetlepel olijfolie; 10 g roomboter; ½ theelepel pul biber of chilivlokken; ½ theelepel paprikapoeder; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie; 150 g Turks brood

MS-tipVegan tip

Menemen is een heerlijk Turks eenpansgerecht van zacht gebakken groene peper, sappige tomaten en eieren. Het is eenvoudig, snel klaar en je hebt maar één pan nodig. Serveer met vers Turks brood om de warme tomaat-eimix mee op te scheppen. Ideaal voor een rustige maandag waarop je weinig energie aan koken wilt besteden.

Bereidingstijd:20 minCalorieën:Circa 430 kcal per portie, inclusief broodMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:ZomerEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Een frisse, droge Sauvignon Blanc past goed bij de tomaat, groene peper en kruiden.

Alternatief:

Een droge Turkse witte wijn van de Emir-druif.

Alcoholvrij alternatief:

Bruisend mineraalwater met citroen, munt en een paar schijfjes komkommer.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Serveren:
9.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Tip van de Chef:

Bewaartip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer Turkse gerechten

Glutenvrije rijstpapier-roosbörek met spinazie

Turkse mezze van verse groene amandelen met sumak en kruiden

Gepofte zoete aardappel met ei en citroen-avocadosaus