Foto: Thaise kipspiesjes met gefrituurde uitjes, lente-ui, rucola en Thaise satésaus.

Kipgerecht · Thais · Voorgerecht · Borrelhapjes

Thaise kipspiesjes met gefrituurde uitjes, lente-ui, rucola en Thaise satésaus.

Name: Thaise kipspiesjes met gefrituurde uitjes, lente-ui, rucola en Thaise satésaus.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Kipgerecht
Ingredients: Voor de kipspiesjes:; 500 gram kippendijfilet.; 2 eetlepels kokosmelk.; 1 eetlepel sojasaus.; 1 eetlepel vissaus.; 1 theelepel bruine suiker.; 1 teen knoflook, fijngehakt.; 1 theelepel geraspte gember.; Sap van ½ limoen.; ½ theelepel kurkuma.; ½ theelepel chilivlokken.; 8 kleine houten spiesjes.; Voor de Thaise satésaus:; 3 eetlepels pindakaas.; 150 ml kokosmelk.; 1 eetlepel rode currypasta.; 1 eetlepel sojasaus.; 1 theelepel palmsuiker of bruine suiker.; 1 theelepel limoensap.; 1 klein teentje knoflook, fijngehakt.; Voor de afwerking:; 75 gram rucola.; 3 lente-uitjes, dun gesneden.; 50 gram gefrituurde uitjes.; Verse koriander naar smaak.; Partjes limoen.

MS-tipVegan tip

Kleine, sappige Thaise kipspiesjes gemarineerd in kokos, limoen en kruiden, geserveerd op een fris bedje van rucola met krokante gefrituurde uitjes, lente-ui en een romige Thaise satésaus. Ideaal als shared dining gerecht, borrelhapje of lichte avondmaaltijd.

Bereidingstijd:35 minCalorieën:Ongeveer 520 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld.Beste seizoen:ZomerEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Topkeuze:

* Pinot Gris uit de Elzas.
Fris, licht kruidig en zacht genoeg voor de romige pindasaus.

Alternatief:

* Riesling trocken.
Mooie frisse zuren die goed combineren met limoen en koriander.

Alcoholvrij:

* IJskoude jasmijnthee met limoen. * Kokoswater met munt. * Licht pittige ginger ale.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de kipspiesjes:
Voor de Thaise satésaus:
Voor de afwerking:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de kipspiesjes:
1.
2.
3.
4.
5.
Voor de Thaise satésaus:
6.
7.
8.
9.
10.
Voor het serveren:
11.
12.
13.
14.
15.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer kipgerechten

Gevulde hele kip met kruidig kipdijengehakt

Kipdij uit de oven met appel, ui en tijm

Pad Thai – klassieke Thaise noedels