Kipdij uit de oven met appel, ui en tijm

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte.
2. 2.Dep de kipdijen droog met keukenpapier en bestrooi ze met paprikapoeder, zwarte peper en eventueel een kleine hoeveelheid zout.
3. 3.Pel de uien en snijd ze in parten. Pel de knoflook en hak deze fijn.
4. 4.Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stevige parten. Schillen is niet nodig.
5. 5.Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ovenbestendige braadpan of koekenpan en bak de kipdijen 2 tot 3 minuten per kant tot ze licht goudbruin zijn. Ze hoeven van binnen nog niet gaar te zijn.
6. 6.Haal de kip tijdelijk uit de pan. Voeg de rest van de olijfolie, ui en knoflook toe en bak ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur.
7. 7.Voeg de appelparten toe en bak deze 2 minuten mee.
8. 8.Meng in een kommetje de kippenbouillon met de mosterd, honing en rozemarijn.
9. 9.Leg de kipdijen terug in de pan en schenk het bouillonmengsel eromheen.
10. 10.Verdeel de verse tijm over het gerecht.
11. 11.Zet de pan zonder deksel ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven, tot de kip volledig gaar is.
12. 12.Controleer voor voedselveiligheid of het dikste deel van de kip minimaal 75 °C heeft bereikt.
13. 13.Laat het gerecht na het bakken 5 minuten rusten.
14. 14.Serveer met bijvoorbeeld aardappelpuree, geroosterde aardappeltjes of sperziebonen.