Kipgerecht · Thailand · Noodles
Pad Thai – klassieke Thaise noedels
MS-tipVegan tipPad Thai is een van de bekendste gerechten uit de Thaise keuken. Rijstnoedels worden kort gewokt met ei, taugé, bosui en een frisse, hartig-zoete saus op basis van tamarinde. Krokante pinda’s en limoen zorgen voor de typische smaak en structuur. Dit recept wordt gemaakt met kip, maar is eenvoudig vegetarisch of vegan te bereiden.
Bereidingstijd:30 minCalorieën:Circa 620 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:Gemiddeld
Beste keuze: een licht aromatische, niet te droge Riesling. De frisse zuren en lichte zoetheid passen goed bij tamarinde, limoen en de hartig-zoete Pad Thai-saus.
Alternatief:
- een fruitige Pinot Gris of Gewürztraminer met weinig alcohol en een klein beetje restzoet.
Alcoholvrij alternatief:
- gekoelde jasmijnthee met limoen of bruiswater met limoen, gember en verse munt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de Pad Thai:
- Voor de Pad Thai-saus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- Bewaartip:
