Nederland · Stamppotten
Stamppot andijvie met rauwe uitjes en spekjes
MS-tipVegan tipEen echte Hollandse klassieker: romige aardappelpuree gemengd met knapperige rauwe andijvie, krokant gebakken spekjes en fijngesneden rauwe ui. Door de andijvie pas op het laatst toe te voegen blijft deze lekker fris en krijgt de stamppot extra structuur.
Bereidingstijd:30 minCalorieën:Circa 540 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst
Beste keuze: Een droge Pinot Blanc. De frisse zuren en zachte smaak passen goed bij de romige aardappel, frisse andijvie en zoute spekjes.
Alternatief:
- Een droge Riesling met weinig restzoet, die voldoende frisheid heeft tegenover het spek en de rauwe ui.
Alcoholvrij alternatief:
- Een droge alcoholvrije witte wijn of bruisend appelsap aangelengd met mineraalwater.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- Bewaartip:
