Frans · jus soorten
Sjalottenjus.
Een klassieke Franse jus met langzaam gegaarde sjalotten, kalfsfond en een subtiele zoetheid. Deze elegante jus past uitstekend bij biefstuk, tournedos, kalfsvlees, lamsrack en eendenborst.
Bereiding: 25 min—
Calorieën± 90 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Merlot. – Zacht en fruitig, perfect in balans met de zoete sjalotten.
Alternatief:
- Pinot Noir. – Elegant met lichte aardse tonen.
Alcoholvrij:
- Rode druivensap met een schijfje sinaasappel.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de sjalottenjus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: