Puerto Rico · caribische · hoofdgerecht · kipgerecht
Puerto Ricaanse arroz con pollo met sofrito, erwten en geroosterde paprika.
Een geurige rijstschotel met malse kip, huisgemaakte sofrito, tomaat, geroosterde paprika, erwten en warme Caribische specerijen. De rijst neemt alle smaken op, waardoor het gerecht rijk, kruidig en kleurrijk wordt, met frisse limoen en koriander als afwerking.
Bereiding: 20 min—
CalorieënOngeveer 620 kcal per persoon.
MoeilijkheidsgraadGemiddeld.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Verdejo, fris, sappig en licht kruidig; past goed bij sofrito, paprika, kip en limoen.
Alternatief:
- Chardonnay zonder houtlagering, rond maar fris, passend bij rijst en malse kip.
Alcoholvrij:
- Bruiswater met limoen en munt, mango-limoenlimonade, koude groene thee met citrus of kokoswater met citroen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de kip en rijst:
- Voor de snelle sofrito:
- Voor erbij:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- Serveertip:
- 18.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: