Logo Koken met MS: oranje en groene tekst met koksmuts, vork, lepel en hersen-icoon
Pittige chiliferment (basis voor hot sauce).

Pittige chiliferment (basis voor hot sauce).

Pittige chiliferment (basis voor hot sauce).
Foto: Pittige chiliferment (basis voor hot sauce).

fermenteren en inmaken · wekpot

Pittige chiliferment (basis voor hot sauce).

Een krachtige fermentatie van rode chilipepers, knoflook en kruiden. Na fermentatie perfect om te pureren tot een huisgemaakte hot sauce of om direct te gebruiken in stoofschotels, marinades en dressings.

Bereiding: 20 min—

CalorieënOngeveer 35 kcal per 100 gram.

MoeilijkheidsgraadMakkelijk.

Wijnadvies

Topkeuze:

  • Riesling. – Frisse zuren temperen de pittigheid.

Alternatief:

  • Gewürztraminer. – Aromatisch en licht kruidig.

Alcoholvrij:

  • IJskoude limoensoda.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

  • Voor de chiliferment:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten
Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

  1. 1.
  2. 2.
  3. 3.
  4. 4.
  5. 5.
  6. 6.
  7. 7.
  8. 8.
  9. 9.
  10. 10.
  11. 11.
  12. 12.
  13. Voor hot sauce:
  14. 13.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: