Oosterse kippensoep met soepgroenten en taugé

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verhit de olie in een ruime soeppan.
2. 2.Voeg de knoflook, gember en eventueel de rode peper toe en bak ongeveer 1 minuut zachtjes aan.
3. 3.Schenk de kippenbouillon erbij en breng rustig aan de kook.
4. 4.Voeg de kip toe en laat deze ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes garen.
5. 5.Haal de kip uit de pan en trek of snijd het vlees in kleine stukjes.
6. 6.Voeg de soepgroenten aan de bouillon toe en laat deze ongeveer 5 tot 7 minuten zachtjes koken.
7. 7.Voeg de kip weer toe samen met de sojasaus, ketjap, rijstazijn en eventueel de sambal.
8. 8.Voeg de taugé pas in de laatste 2 minuten toe, zodat deze lekker knapperig blijft.
9. 9.Roer als laatste de sesamolie door de soep.
10. 10.Breng eventueel op smaak met wat zwarte peper.
11. 11.Verdeel de soep over kommen en garneer met lente-ui en koriander of peterselie.