China · Visgerechten · Noodles · Aziatisch

Kung pao garnalen met noedels.

Name: Kung pao garnalen met noedels.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: China
Ingredients: Voor de garnalen en noedels:; 300 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt.; 200 g eiernoedels of tarwenoedels.; 1 rode paprika, in dunne reepjes.; 1 courgette, in halve maantjes.; 2 bosuitjes, in ringetjes.; 2 teentjes knoflook, fijngehakt.; 2 cm verse gember, geraspt.; 1 rode chilipeper, fijngehakt.; 60 g ongezouten cashewnoten of pinda’s.; 2 el zonnebloemolie of arachideolie.; 1 tl sesamolie.; Sap van ½ limoen.; Verse koriander, optioneel.; Voor de kung pao-saus:; 4 el lichte sojasaus.; 1 el hoisinsaus.; 1 el rijstazijn.; 1 el honing of ahornsiroop.; 1 tl maïzena.; 3 el water.; ½ tl chilivlokken, naar smaak.

MS-tipVegan tip

Een pittig, hartig en lichtzoet wokgerecht met sappige garnalen, knapperige groenten, geroosterde cashewnoten en zachte noedels in een glanzende kung pao-saus. De combinatie van chili, knoflook, gember en sojasaus geeft dit gerecht veel diepte, terwijl limoen en lente-ui zorgen voor frisheid.

Bereidingstijd:30 minCalorieën:Ongeveer 560 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld.Beste seizoen:Alle SeizoenenEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting