Knoflook
Knoflookzout van geroosterde knoflook
MS-tipVegan tipZelfgemaakt knoflookzout is een krachtige droge smaakmaker waarin echte knoflook centraal staat. We roosteren de knoflook eerst voor een diepere, iets zoetere smaak, drogen hem vervolgens volledig en malen hem samen met grof zeezout. Het resultaat is veel aromatischer dan veel kant-en-klare varianten.
Bereidingstijd:3 minCalorieën:Verwaarloosbaar per kleine hoeveelheidMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Het hele jaar
Beste keuze: Niet rechtstreeks van toepassing, omdat knoflookzout een smaakmaker is. Bij gerechten waarin het knoflookzout duidelijk aanwezig is, is een frisse Sauvignon Blanc een veelzijdige keuze.
Alternatief:
- Vermentino – droog, fris en licht kruidig.
Alcoholvrij alternatief:
- Droge alcoholvrije witte wijn of bruisend mineraalwater met citroen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- Voor een grof knoflookzout maal je slechts kort. Voor een fijn tafelzout maal je langer.
- 14.
- Bewaartip:
