Knoflook
Knoflookolie met geroosterde knoflook
MS-tipVegan tipEen aromatische knoflookolie waarin knoflook de absolute hoofdrol speelt. De tenen worden eerst rustig geroosterd zodat ze een zachte, zoete smaak ontwikkelen. Daarna gebruiken we de olie direct als smaakmaker. Omdat knoflook in olie bij verkeerd bewaren een risico op botulisme kan vormen, maken we bewust een kleine hoeveelheid voor kort gebruik.
Voorbereiding:1 minBereidingstijd:10 minCalorieën:Ongeveer 120 kcal per eetlepelMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Het hele jaar
Beste keuze: Vermentino – fris, droog en licht kruidig, waardoor de wijn goed aansluit bij zowel olijfolie als geroosterde knoflook.
Alternatief:
- Sauvignon Blanc – de frisse zuren geven mooi tegenwicht aan de rijke olie.
Alcoholvrij alternatief:
- Droge alcoholvrije witte wijn of bruisend mineraalwater met citroen en rozemarijn.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
