Knoflook
Knoflookconfit
MS-tipVegan tipKnoflookconfit is een prachtige manier om knoflook langzaam te garen. De tenen worden boterzacht, mild en lichtzoet en verliezen hun scherpe rauwe karakter. Je kunt de zachte tenen fijnprakken tot een crème, op brood smeren of als smaakmaker gebruiken. Bij confit is voedselveilig bewaren extra belangrijk.
Voorbereiding:1 minBereidingstijd:10 minCalorieën:Ongeveer 45 kcal per portie van 3 tenen, exclusief eventueel meegegeten olieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Het hele jaar
Beste keuze: Vermentino – fris, droog en licht kruidig. Een mooie combinatie met het zachte, zoete karakter van langzaam gegaarde knoflook.
Alternatief:
- Droge Chardonnay – vooral mooi wanneer de knoflookconfit als romige spread of onderdeel van een borrelgerecht wordt gebruikt.
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije droge witte wijn of bruisend mineraalwater met citroen en verse tijm.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
