fermenteren en inmaken · wekpot
Knoflook in honing (honingferment).
Een bijzondere fermentatie waarbij knoflook langzaam zijn scherpe smaak verliest en de honing dunner, aromatischer en licht gefermenteerd wordt. Heerlijk in dressings, marinades, thee of over geroosterde groenten.
Bereiding: 10 min—
CalorieënOngeveer 320 kcal per 100 gram.
MoeilijkheidsgraadZeer makkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Chenin Blanc. – Mooie balans tussen frisheid en honingtonen.
Alternatief:
- Viognier. – Vol en aromatisch.
Alcoholvrij:
- Kamillethee met citroen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de honingferment:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: