Knoflook
Knoflook-barbecuesaus van geroosterde knoflook
MS-tipVegan tipEen krachtige barbecuesaus waarin geroosterde knoflook de hoofdrol speelt. Vijf hele bollen knoflook zorgen voor een diepe, zoete en volle basis. Tomatenpuree, appelazijn, een beetje melasse en gerookt paprikapoeder ondersteunen de knoflook met zoet-zure en rokerige tonen. Dit is dus geen standaard barbecuesaus met wat knoflook, maar een echte knoflook-barbecuesaus.
Bereidingstijd:1 minCalorieën:Ongeveer 35 kcal per eetlepelMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer
Beste keuze: Zinfandel – het rijpe fruit en kruidige karakter passen mooi bij de zoete, rokerige en krachtige knoflooksmaak van de barbecuesaus.
Alternatief:
- Garnacha – fruitig, kruidig en soepel genoeg om de geroosterde knoflook niet te overheersen.
Alcoholvrij alternatief:
- Een alcoholvrije rode wijn met voldoende fruitigheid of bruisend mineraalwater met limoen en een klein beetje gerookte rozemarijn.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- Voor een extra gladde professionele structuur kun je de saus door een fijne zeef wrijven.
- 18.
- 19.
- Bewaartip:
