Kip met geroosterde groenten & knoflook-kruidenolie

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Krieltjes roosteren
2. 2.Verwarm de oven op 200°C.
3. 3.Halveer de krieltjes en meng met olijfolie, zout en peper.
4. 4.Rooster ze 25–30 minuten tot goudbruin en krokant.
5. 5.Groenten voorbereiden
6. 6.Snij de wortels in schuine stukken.
7. 7.Snij de snijbonen in reepjes.
8. 8.Breek de houtachtige onderkant van de asperges af.
9. 9.Groenten bakken
10. 10.Verhit een pan met olijfolie.
11. 11.Bak eerst de wortel 5 min.
12. 12.Voeg snijbonen toe en bak 3–4 min.
13. 13.Voeg als laatste de asperges toe en bak nog 3–5 min (knapperig houden!).
14. 14.Citroen-kruidenolieMeng olijfolie met citroenrasp, citroensap, fijngehakte knoflook en kruiden.
15. 15.Serveren
16. 16.Meng krieltjes met de groenten.
17. 17.Besprenkel met de citroen-kruidenolie.
18. 18.Werk af met extra kruiden en eventueel wat zwarte peper.
19. 19.Kruid kip met zout, peper, paprika en kruiden.
20. 20.Bak rondom goudbruin, daarna nog 10–12 min op laag vuur garen.
21. 21.Voeg knoflook toe aan de olie voor extra smaak.
22. 22.Snijd kip in plakken en serveer over de groenten.
23. 23.Extra tip: Wil je restaurantniveau? Werk elk gerecht af met: beetje citroenrasp grove peper paar druppels goede olijfolie
24. 24.Tip voor mensen met Multiple Sclerose
25. 25.Dit gerecht is al gezond en in balans; gebruik wel niet te veel olie en kies bij voorkeur voor magere kip (filet) voor een lichtere variant.