Foto: Kabeljauw in Papillotte met Groenten

Frankrijk · Kabeljauw · Visgerechten

Kabeljauw in Papillotte met Groenten

Name: Kabeljauw in Papillotte met Groenten
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Frankrijk
Ingredients: 4 kabeljauwfilets van ca. 180 g; 1 courgette, in dunne linten; 2 wortels, julienne gesneden; 1 gele paprika, in dunne reepjes; 150 g groene aspergetips; 1 sjalot, fijngesneden; 2 tenen knoflook, fijngehakt; 1 citroen, in dunne plakjes; 4 takjes verse tijm; 2 el verse peterselie, fijngehakt; 4 el extra vierge olijfolie; Versgemalen zwarte peper; Zeezout; 4 vellen bakpapier

MS-tipVegan tip

Een verfijnd en gezond visgerecht waarbij kabeljauw samen met kleurrijke groenten en verse kruiden in bakpapier wordt gegaard. Door deze bereidingswijze blijven alle smaken, sappen en voedingsstoffen optimaal behouden. Een heerlijk licht gerecht dat perfect past bij een gezonde levensstijl.

Bereidingstijd:35 minCalorieën:360 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer

Wijnadvies

Beste keuze: Sancerre – een frisse, minerale Sauvignon Blanc die prachtig samengaat met kabeljauw en citroen.

Alternatief:

Chablis – elegant, fris en met een subtiele mineraliteit die perfect aansluit bij dit gerecht.

Alcoholvrij alternatief:

Licht bruisend mineraalwater met citroen, komkommer en verse tijm voor een frisse, verfijnde begeleider.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS:

Tip van de Chef:

Bewaartip: