Foto: Japanse rijstkom met gebakken tofu, spitskool en sesam-gembersaus

Japan · Vegan

Japanse rijstkom met gebakken tofu, spitskool en sesam-gembersaus

Name: Japanse rijstkom met gebakken tofu, spitskool en sesam-gembersaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japan
Ingredients: 150 g Japanse kortkorrelrijst; 300 g stevige naturel tofu; 300 g spitskool, in dunne reepjes; 1 el maïzena; 1½ el neutrale olie, verdeeld; 2 el Japanse sojasaus; 1 el rijstazijn; 2 tl geroosterde sesamolie; 2 tl ahornsiroop; 2 tl fijn geraspte verse gember; 2 el water; 1 el geroosterd sesamzaad; 1 lente-ui, in dunne ringetjes

MS-tipVegan tip

Goudbruin gebakken tofu en beetgare spitskool op een kom warme rijst. De saus van sojasaus, rijstazijn, sesamolie en gember geeft het gerecht een hartige, frisse smaak. Geroosterd sesamzaad zorgt voor een knapperige afwerking.

Bereidingstijd:30 minCalorieën:Circa 610 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Herfst · WinterEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Beste keuze: Een halfdroge Riesling. De frisse zuren passen bij de rijstazijn en het lichte zoetje sluit aan bij de gember en sojasaus.

Alternatief:

Een droge Pinot Gris met rijp fruit en milde zuren.

Alcoholvrij alternatief:

Koude groene thee met een dun plakje gember en een schijfje citroen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Tip van de Chef:

Bewaartip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer vegan recepten

Maaltijdsoep met groene erwten, pompoen en knolselderij

Georgische lobio met rode bonen, walnoten en koriander

Vegan poké bowl met gemarineerde tofu en mango