Georgië · Vegetarisch · Vegan
Georgische lobio met rode bonen, walnoten en koriander
Lobio is een Georgisch bonengerecht. In deze versie stoof je rode kidneybonen met ui, knoflook en gemalen korianderzaad. Een deel van de bonen plet je tot een dikke, romige saus. Fijngehakte walnoten geven het gerecht een volle smaak, terwijl verse koriander en een scheutje rodewijnazijn voor frisheid zorgen.
Bereidingstijd:25 minCalorieën:circa 350 kcalMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Herfst · WinterEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Jonge Georgische Saperavi met milde tannines. Het donkere fruit past bij de aardse bonen en de walnoten.
Alternatief:
- Licht gekoelde Beaujolais.
- De sappige fruitsmaak houdt het gerecht fris.
Alcoholvrij alternatief:
- Bruiswater met een scheutje ongezoet granaatappelsap.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- Bewaartip: