Foto: Japanse oyakodon met kip, zacht ei en lente-ui op rijst

Kipgerecht · Japan

Japanse oyakodon met kip, zacht ei en lente-ui op rijst

Name: Japanse oyakodon met kip, zacht ei en lente-ui op rijst
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Kipgerecht
Ingredients: 150 g Japanse kortkorrelrijst; 250 g kipdijfilet, in stukjes van ongeveer 2 cm; 1 middelgrote ui, in dunne halve ringen; 150 ml dashi, bereid volgens de verpakking; 1½ el Japanse sojasaus; 1 el mirin; 1 tl suiker; 3 eieren; 2 lente-uitjes, in dunne ringetjes

MS-tipVegan tip

Oyakodon is een Japanse rijstkom met malse kipdij en ui, zacht gestoofd in dashi met sojasaus en mirin. Het ei stolt in de bouillon en vormt een zachte laag rond de kip. De rijst neemt de hartige, lichtzoete saus op en de lente-ui geeft het gerecht een frisse bite.

Bereidingstijd:30 minCalorieën:Circa 610 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Beste keuze: Halfdroge Riesling. De frisse zuren en het lichte zoetje passen bij de mirin en de hartige sojasaus.

Alternatief:

Droge Pinot Blanc.
Een zachte witte wijn die goed samengaat met het ei en de subtiele dashibouillon.

Alcoholvrij alternatief:

Japanse geroosterde groene thee, hōjicha.
De milde roostersmaak past goed bij de kip en sojasaus.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Tip van de Chef:

Bewaartip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer kipgerechten

Kip uit de oven met appel, pastinaak en tijm

Pittige Kip Piri Piri Pokébowl.

Romige preischotel met kip