indonesisch · varkens
Indische speklapjes in ketjapsaus.
Malse reepjes speklap worden langzaam gekaramelliseerd in een rijke ketjapsaus met knoflook, sjalot en rode peper. De saus is heerlijk plakkerig, zoet-hartig en vol Indonesische smaken, terwijl de winterwortel voor een lichte bite zorgt. Een eenvoudig gerecht dat perfect past bij witte rijst en kroepoek.
Bereiding: 40 min—
Calorieën± 780 kcal per persoon.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Riesling Kabinett.
- Lichtzoet, frisse zuren en perfect bij de zoet-hartige ketjapsaus.
Alternatief:
- Gewürztraminer.
- Aromatisch en kruidig met voldoende fruitigheid.
Alcoholvrij:
- Jasmijnthee.
- Sluit mooi aan bij de Indonesische kruiden en ketjap.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de speklapjes:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- Serveeradvies:
- 10.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: