Knoflook
Honing-knoflook uit de pot
MS-tipVegan tipBij deze honing-knoflook staan hele rauwe knoflooktenen centraal. De tenen worden volledig omgeven door honing en ontwikkelen tijdens het rijpen een zachtere, zoet-pittige smaak. Tegelijk neemt de honing het krachtige knoflookaroma op. Omdat knoflook en honing samen kunnen gaan fermenteren, werken we zorgvuldig en behandelen we dit als een gekoeld huisgemaakt product.
Bereidingstijd:15 minCalorieën:Ongeveer 45 kcal per portie van 1 knoflookteen met honingMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Het hele jaar
Beste keuze: Riesling – een frisse Riesling met een klein beetje restzoet kan mooi aansluiten bij zowel de honing als de krachtige knoflooksmaak.
Alternatief:
- Chenin Blanc – frisse zuren en rijp fruit geven een mooi tegenwicht aan het zoet-hartige karakter.
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije Riesling of bruisend mineraalwater met citroen en een klein beetje honing.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- Voor een diepere smaak kan de knoflook langer rijpen, maar thuisfermentatie vraagt om nauwkeurig en hygiënisch werken.
- 12.
- Bewaartip:
