Groenterijk & puur
Hartige havermout met spinazie, champignons, avocado en zachtgekookt ei
MS-tipVegan tipHavermout hoeft niet altijd zoet te zijn! Deze hartige variant combineert romige volkoren havermout met gebakken champignons, verse spinazie, sappige tomaat, avocado en een zachtgekookt ei. Een verrassend lekker en voedzaam ontbijt of lunchgerecht met vezels, eiwitten, groenten en gezonde onverzadigde vetten. De zachte havermout vormt een heerlijke basis voor de warme groenten en romige avocado. Dit gerecht past uitstekend binnen Groenterijk & Puur van KokenmetMS en laat zien hoe eenvoudig je ook tijdens het ontbijt meer groenten kunt eten.
Bereidingstijd:20 minCalorieën:Ongeveer 450 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟡 Gemiddeld – Gemiddelde energiebelasting
Geen advies. Dit gerecht is bedoeld als ontbijt of lunch en combineert uitstekend met een alcoholvrije drank. Beste keuze: Verse groene thee met citroen.
Alternatief:
- Een milde kruidenthee met gember of munt.
Alcoholvrij alternatief:
- Bruisend mineraalwater met komkommer, citroen en verse munt.
- Een frisse combinatie die goed past bij de romige avocado en hartige groenten.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de hartige havermout:
- Voor de groenten en topping:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- Voor extra smaak kun je vlak voor het serveren een paar druppels citroensap over de groenten sprenkelen.
- Bewaartip:
