Italië · Pasta gerecht
Gnocchi al Limone met Burrata, Basilicum en Geroosterde Cherrytomaten
MS-tipVegan tipWe sluiten de Italiaanse Week af met een fris en romig gerecht uit Zuid-Italië. Zachte gnocchi worden omhuld met een fluweelzachte citroenroomsaus, afgewerkt met romige burrata, geroosterde cherrytomaten en verse basilicum. Een eenvoudig maar bijzonder smaakvol gerecht dat perfect past bij een zomerse zondag.
Bereidingstijd:15 minCalorieën:590 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer
Beste keuze: Falanghina del Sannio DOC – Een elegante witte wijn uit Campanië met frisse citrusaroma’s, witte bloemen en een lichte mineraliteit. De perfecte begeleider van dit zomerse gerecht.
Alternatief:
- * Vermentino di Sardegna DOC – Fris, fruitig en licht kruidig met tonen van limoen en mediterrane kruiden. * Pinot Grigio DOC – Droog, verfijnd en heerlijk verfrissend bij de citroenroomsaus. * Greco di Tufo DOCG – Vol, mineraal en aromatisch, met voldoende body om de romige burrata mooi te begeleiden.
Alcoholvrij alternatief:
- Een alcoholvrije mousserende witte wijn of bruisend mineraalwater met citroen, limoen, verse basilicum en een schijfje groene appel.
- Deze frisse combinatie versterkt de lichte, zomerse smaken van het gerecht.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
