Frankrijk · Patat / Friet
Franse dunne frietjes (Pommes Frites) – Goudgeel, dun en extra krokant
MS-tipVegan tipFranse pommes frites zijn heerlijk dunne, goudgele frietjes met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Ze worden vaak geserveerd in Franse bistro's, bijvoorbeeld bij steak frites, mosselen of een klassieke entrecote. Door de aardappelen in smalle, gelijkmatige reepjes te snijden en tweemaal te bakken, krijgen ze hun kenmerkende krokante structuur. Met een beetje zeezout en een zelfgemaakte mayonaise maak je deze Franse klassieker helemaal af.
Bereidingstijd:50 minCalorieën:Circa 340 kcal per portie, zonder sausMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Een frisse, droge Chardonnay uit de Bourgogne, bij voorkeur zonder zware houtrijping. Deze combineert mooi met de krokante frietjes en een romige mayonaise.
Alternatief:
- Een lichte, fruitige Pinot Noir, vooral wanneer de pommes frites worden geserveerd bij een gegrilde entrecote.
Alcoholvrij alternatief:
- Een frisse alcoholvrije witte wijn of bruisend mineraalwater met citroen en een takje rozemarijn.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- Serveren:
- 10.
- Bewaartip:
