Foto: Fragrant Thai Chicken Meatballs in Romige Kokos-Currysaus.

Kipgerecht · Thais · Aziatisch · Gehaktballen

Fragrant Thai Chicken Meatballs in Romige Kokos-Currysaus.

Name: Fragrant Thai Chicken Meatballs in Romige Kokos-Currysaus.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Kipgerecht
Ingredients: Voor de kipgehaktballetjes:; 500 g kipgehakt.; 2 teentjes knoflook, fijngehakt.; 1 eetlepel verse gember, geraspt.; 2 lente-uitjes, fijn gesneden.; 1 eetlepel rode currypasta.; 1 ei.; 40 g panko of paneermeel.; 1 eetlepel vissaus.; 1 theelepel sesamolie.; 1 handje verse koriander, fijngehakt.; Peper naar smaak.; Voor de romige kokos-currysaus:; 1 eetlepel neutrale olie.; 2 eetlepels rode currypasta.; 400 ml kokosmelk.; 150 ml kippenbouillon.; 1 eetlepel vissaus.; 1 eetlepel bruine suiker of palmsuiker.; Sap van 1 limoen.; 1 rode paprika, in dunne reepjes.; 1 handje verse basilicum of Thaise basilicum.; Extra lente-ui en koriander voor garnering.; Voor erbij:; Jasmijnrijst.; Partjes limoen.

MS-tipVegan tip

Sappige Thaise kipgehaktballetjes met knoflook, gember en lente-ui, langzaam gesudderd in een fluweelzachte kokos-currysaus met frisse limoen en aromatische kruiden. Comfortfood met een lichte exotische touch, perfect geserveerd met geurige jasmijnrijst.

Bereidingstijd:35 minCalorieën:540 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Makkelijk.Beste seizoen:Alle SeizoenenEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Topkeuze:

Sauvignon Blanc.
Fris, citrusachtig en perfect bij kokos en limoen.

Alternatief:

Riesling.
Licht aromatisch met zachte zuren die mooi aansluiten bij de curry.

Alcoholvrij:

IJskoude jasmijnthee met limoen en munt.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de kipgehaktballetjes:
Voor de romige kokos-currysaus:
Voor erbij:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer kipgerechten

Gevulde hele kip met kruidig kipdijengehakt

Kipdij uit de oven met appel, ui en tijm

Pad Thai – klassieke Thaise noedels