Eend
Eendenborst met kersensaus
MS-tipEen klassiek en smaakvol gerecht waarin de volle smaak van eendenborst prachtig samengaat met een frisse, lichtzoete kersensaus. De krokante huid van de eend, het sappige vlees en de fruitige saus zorgen samen voor een mooie balans tussen hartig, zoet en fris. Dit gerecht is feestelijk genoeg voor een speciaal diner, maar met een goede voorbereiding ook prima te maken op een gewone dag.
Bereidingstijd:40 minCalorieën:Circa 550 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Zomer · Herfst · Winter
Beste keuze: Pinot Noir uit Bourgogne. Het rode fruit en de frisse zuren sluiten mooi aan bij de kersen en de smaak van de eend.
Alternatief:
- Een lichte tot middelzware Beaujolais Cru of een soepele Côtes du Rhône.
Alcoholvrij alternatief:
- Een combinatie van kersensap en bruisend water met een klein scheutje cranberrysap voor extra frisheid.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de eendenborst:
- Voor de kersensaus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- 21.
- 22.
- 23.
- 24.
- 25.
- 26.
- Bewaartip:
