Frans · jus soorten
Cognacjus.
Een rijke, fluweelzachte jus met de warme, complexe smaak van cognac. Deze klassieke Franse saus past uitstekend bij biefstuk, tournedos, kalfsvlees en wild. Door de cognac ontstaat een diepe, elegante smaak met lichte hout- en karameltonen.
Bereiding: 20 min—
Calorieën± 100 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadGemiddeld.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Cabernet Sauvignon. – Krachtig en vol, perfect bij de diepe smaken van cognac en rundvlees.
Alternatief:
- Merlot. – Zachter en ronder met mooie fruittonen.
Alcoholvrij:
- Donkere druivensap met een vleugje kaneel.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de cognacjus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: