Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Midden Oosters op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
— Zoek een recept op basis van het wijnadvies
9 van 1527 recepten (9 zichtbaar)
Een rijk gevuld Libanees flatbread met twee verschillende soorten gekruide kip: kruidige kip kerrie en zoet-hartige kip teriyaki. Daarbij komt beetgare kousenband voor frisheid en structuur. Ideaal om alles op tafel te zetten en iedereen zijn eigen flatbread te laten beleggen.
Een kleurrijke en voedzame bowl boordevol Midden-Oosterse smaken. Knapperige falafel, romige hummus, frisse tabouleh en een mix van verse groenten zorgen samen voor een heerlijke vegetarische maaltijd. Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd en rijk aan smaak, vezels en plantaardige eiwitten.
Een kleurrijke, voedzame shakshuka met geroosterde zoete aardappel, kruidige tomatensaus, zacht gepocheerde eieren, romige avocado en frisse ingelegde rode ui. Een smaakvolle maaltijd boordevol groenten en eiwitten.
Een krachtige, volle knoflooksaus met een diepe smaak dankzij langzaam gegaarde knoflook en frisse rauwe knoflook. Deze saus blijft lang houdbaar in de koelkast door het gebruik van zuur, olie en een schone bewaarmethode. Perfect bij shoarma, gegrilde groenten, friet of wraps.
Sappige stukjes kip, gekaramelliseerd in een pittige knoflook-honing glaze, geserveerd naast romige hummus met olijfolie en een frisse, knapperige komkommersalade met tomaat en kruiden. Een perfect gebalanceerde bowl met warme, kruidige en frisse elementen – strak gepresenteerd en rijk aan smaak.
Een kleurrijke schaal met romige auberginehummus, gegrilde mediterrane groenten, zoete abrikozen, frisse kruiden en knapperige pitachips. Een voedzaam en smaakvol gerecht dat perfect past op een zomerse tafel of als onderdeel van een tapasavond.
Botermals langzaam gegaard lamsvlees met een rijke, zoet-hartige granaatappelglazuur, afgewerkt met een krokante pistachekorst en een aromatische tijmjus. Een indrukwekkend hoofdgerecht voor feestelijke diners.
Dun, warm en licht blisterig gebakken flatbread met een zachte binnenkant en een subtiel geroosterde smaak. Geserveerd op een houten plank met een glans van olijfolie en een snufje zeezout — simpel, maar restaurantwaardig.
Een rijke, donkerzoete chutney met zachte dadels, ui en aromatische specerijen. Deze chutney is heerlijk bij oude kaas, blauwschimmelkaas, gegrild lamsvlees, kipgerechten en luxe borrelplanken.
