Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Duitsland op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
— Zoek een recept op basis van het wijnadvies
13 van 1527 recepten (9 zichtbaar)
Schweinshaxe is een klassiek Duits gerecht van langzaam geroosterde varkensschenkel met mals vlees en een heerlijk krokante korst. Door de schenkel eerst rustig te garen en hem daarna op hoge temperatuur af te bakken, krijg je precies die combinatie waarvoor dit gerecht bekendstaat.
Een goudbruin gebakken schnitzel, royaal overgoten met een rijke, licht pittige paprikasaus vol paprika, ui en tomaat. Geserveerd met krokant gebakken aardappelen en een frisse salade voor balans – een klassiek gerecht met een robuuste, huiselijke uitstraling en restaurantwaardige presentatie.
Een frisse, knapperige fermentatie waarin zoete wortel en pittige gember perfect samengaan met witte kool. Heerlijk als bijgerecht, in bowls, wraps of op een broodje.
Een smaakvolle warme aardappelsalade met krokant gebakken aardappelen, rode ui, sperziebonen en een lichte mosterdvinaigrette. Ideaal als lunchgerecht, bijgerecht bij de barbecue of als lichte avondmaaltijd.
Een kleurrijke, knapperige fermentatie met de aardse smaak van rodekool en de natuurlijke zoetheid van appel. Heerlijk bij salades, kaasplanken, stamppotten en gegrilde groenten.
Een traditionele, knapperige zuurkool met een frisse, lichtzure smaak en subtiele tonen van karwijzaad. Perfect als bijgerecht, in stamppotten of als gezonde topping op sandwiches en salades.
Een heerlijk smeuïge appelcake met romige vanillesmaak, zachte appelstukjes en een luchtige structuur. Perfect als tussendoortje bij de koffie of als licht dessert na een maaltijd.
Een frisse, romige aardappelsalade met aardappelen, augurk, rode ui en een zachte dressing. Perfect als bijgerecht bij een barbecue, buffet of zomerse maaltijd.
Kleine hartige pannenkoekjes van geraspte aardappel met een krokante buitenkant en zachte binnenkant. Heerlijk als lunch, borrelhapje of bijgerecht.
