Kipgerecht · Vietnam
Bánh mì met citroengras-kip en zoetzure groenten
MS-tipVegan tipEen heerlijk Vietnamees broodje vol contrasten: sappige kip gemarineerd met citroengras, knapperige zoetzure groenten, frisse kruiden en een romige lichtpittige saus. Het stokbrood zorgt voor een krokante buitenkant, terwijl de vulling fris, hartig en aromatisch blijft. Een ideaal recept voor lunch, een makkelijke avondmaaltijd of om gezellig te delen.
Bereidingstijd:40 minCalorieën:Circa 590 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Zomer · Alle Seizoenen
Beste keuze: Een frisse, aromatische Riesling met een klein beetje restzoet. De fruitige zuren passen goed bij het citroengras, de zoetzure groenten en de lichte pit van de sriracha.
Alternatief:
- Een droge Gewürztraminer.
- De aromatische en licht kruidige tonen sluiten mooi aan bij koriander, gember en citroengras.
Alcoholvrij alternatief:
- Een gekoelde groene ijsthee met limoen, munt en een klein beetje honing.
- Fris genoeg voor de zoetzure groenten en mild genoeg om de smaken van de kip niet te overheersen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de citroengras-kip:
- Voor de zoetzure groenten:
- Voor de saus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- Bewaartip:
