Babi pangang.

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Meng de ketjap manis, sojasaus, honing, ketchup, rijstazijn, sambal oelek en vijfkruidenpoeder in een kom.
2. 2.Verhit de olie in een ruime wok of hapjespan en bak het varkensvlees op hoog vuur rondom goudbruin.
3. 3.Voeg de ui toe en bak 2 minuten mee.
4. 4.Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1 minuut totdat de aroma's vrijkomen.
5. 5.Schenk het sausmengsel bij het vlees en roer goed door.
6. 6.Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes sudderen zodat het vlees mals wordt en de smaken goed intrekken.
7. 7.Meng de maïzena met het water tot een glad papje.
8. 8.Voeg dit al roerend toe aan de saus en laat nog 1 à 2 minuten koken tot de saus mooi glanst en licht gebonden is.
9. 9.Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
10. 10.Garneer met bosui en sesamzaad.
11. Serveeradvies:
12. 11.Serveer met witte rijst, nasi goreng of bami en combineer met atjar tjampoer, kroepoek en een frisse komkommersalade.