Nederland · Gehaktballen
Zomerse Hollandse gehaktballen met jus, bloemkool en peterselie-aardappeltjes
MS-tipVoor donderdag 20 augustus gaan we voor een echte Hollandse favoriet, maar dan passend bij onze zomerse week. Sappige gehaktballen krijgen een kruidige, lichte jus en worden geserveerd met verse bloemkool en kleine aardappeltjes met peterselie. Door verse kruiden, een beetje mosterd en een vleugje citroen krijgt deze vertrouwde klassieker een frissere zomerse uitstraling.
Bereidingstijd:45 minCalorieën:circa 650 kcalMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Zomer
Beste keuze: Een Nederlandse Pinot Noir. Deze lichte rode wijn heeft voldoende frisheid voor het zomerse karakter van het gerecht en zachte fruittonen die mooi combineren met de gehaktbal en kruidige jus.
Alternatief:
- Een lichte Beaujolais-Villages, eventueel iets gekoeld geserveerd.
- Het sappige rode fruit past goed bij het gehakt, terwijl de wijn licht genoeg blijft voor de bloemkool en verse kruiden.
Alcoholvrij alternatief:
- Een alcoholvrije lichte rode wijn met rood fruit en weinig tannines.
- Ook licht gekoeld bruisend water met rode druiven, citroen en een takje rozemarijn vormt een frisse alcoholvrije combinatie.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de gehaktballen:
- Voor de jus:
- Voor de groenten en aardappeltjes:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- Bewaartip:
