Aardappel · Frans · Soep
Vichyssoise.
Vichyssoise is een klassieke Franse aardappel-preisoep die traditioneel koud wordt geserveerd. De soep heeft een zijdezachte structuur, een verfijnde smaak en is perfect als voorgerecht tijdens warme dagen of als elegante lunch.
Bereiding: 45 min—
CalorieënOngeveer 210 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Chardonnay (ongehout).
- Fris en elegant, passend bij de zachte smaak van prei en aardappel.
Alternatief:
- Sauvignon Blanc.
- Verfrissend met mooie zuren.
Alcoholvrij:
- Komkommerwater met munt, groene thee of bruisend water met citroen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de vichyssoise:
- Voor de garnering:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: