Foto: Turkse rode linzensoep met citroen en munt

Soep · Turkije

Turkse rode linzensoep met citroen en munt

Name: Turkse rode linzensoep met citroen en munt
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personen als maaltijdsoep.
Cuisine: Soep
Ingredients: 150 g gedroogde rode splitlinzen; 1 kleine ui; 1 middelgrote wortel; 1 teen knoflook; 1 el olijfolie; 1 el tomatenpuree; ½ tl gemalen komijn; 750 ml groentebouillon; 1 tl gedroogde munt; ½ citroen; Zwarte peper naar smaak; Pul biber of milde chilivlokken, naar smaak

MS-tipVegan tip

Rode linzen, wortel en ui koken samen tot een zachte, romige soep. Komijn en tomatenpuree geven diepte, terwijl gedroogde munt en vers citroensap de soep fris maken. Een snufje pul biber geeft aan tafel wat extra pit.

Bereidingstijd:35 minCalorieën:Ongeveer 365 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Makkelijk.Beste seizoen:HerfstEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Beste keuze: Een droge rosé met frisse zuren en mild rood fruit. Die past bij de citroen en de zachte kruidigheid van de soep.

Alternatief:

Een droge sauvignon blanc met citrus en groene kruidige tonen.

Alcoholvrij alternatief:

Bruiswater met citroen en een takje verse munt.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Tip van de Chef:

Bewaartip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer soep recepten

Romige suikerbietensoep met appel en tijm

Antilliaanse pompoensoep met gember, kokos en piment.

Romige geroosterde pompoen-courgettesoep met appel en knoflook