Logo Koken met MS: oranje en groene tekst met koksmuts, vork, lepel en hersen-icoon
Truffeltartaar met Eidooier en Krokante Brioche

Truffeltartaar met Eidooier en Krokante Brioche

Truffeltartaar met Eidooier en Krokante Brioche
Foto: Truffeltartaar met Eidooier en Krokante Brioche

Tartaar recepten · Frankrijk

Truffeltartaar met Eidooier en Krokante Brioche

MS-tipVegan tip

Een luxe steak tartaar waarin de aardse smaak van verse zwarte truffel centraal staat. De combinatie van met de hand gesneden rundvlees, romige eidooier, krokant gebakken brioche en Parmigiano Reggiano maakt dit een elegant gerecht dat je vaak terugziet in toprestaurants.

Bereidingstijd:25 minCalorieën:485 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Herfst · WinterEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Beste keuze: Barolo DOCG

Alternatief:

  • Bourgogne Pinot Noir

Alcoholvrij alternatief:

  • Alcoholvrije mousserende witte wijn met een takje tijm en een schijfje citroen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

  • Voor erbij:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten
Winkelwagen
Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

  1. 1.
  2. 2.
  3. 3.
  4. 4.
  5. 5.
  6. 6.
  7. 7.
  8. 8.
Tip voor mensen met MS:
Vegan tip:
Tip van de Chef:
  2. Bewaartip:

Meer tartaar recepten