Chutney

Tomatenchutney.

Name: Tomatenchutney.
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: —
Cuisine: Chutney
Ingredients: Voor de chutney:; 1 kg rijpe tomaten, in blokjes.; 2 grote uien, fijngesnipperd.; 3 teentjes knoflook, fijngehakt.; 100 ml appelazijn.; 100 g bruine basterdsuiker.; 1 rode chilipeper, fijngehakt.; 1 tl verse geraspte gember.; 1 tl mosterdzaad.; ½ tl komijnzaad.; ½ tl kaneel.; ½ tl paprikapoeder.; 1 el olijfolie.; ½ tl zout.

Een rijke, zoet-zure chutney met rijpe tomaten, ui en warme specerijen. Perfect bij kaas, gegrild vlees, hamburgers, curry's en op een vers broodje.

Bereiding: 50 min—

Calorieën± 30 kcal per eetlepel.

MoeilijkheidsgraadMakkelijk.

Wijnadvies

Topkeuze:

Sauvignon Blanc. – Frisse zuren passen uitstekend bij de tomaat en azijn.

Alternatief:

Pinot Grigio. – Licht en fruitig.

Alcoholvrij:

Tomatensap met een scheutje citroen of gekoelde rooibosthee.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de chutney:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: