Poké Bowl · Thais
Thaise poké bowl met garnalen, mango, avocado en kokos-limoendressing
MS-tipVegan tipEen kleurrijke, tropische poké bowl met sappige garnalen, zoete mango, romige avocado en knapperige groenten. De garnalen worden kort gebakken met knoflook, gember en een vleugje chili. Een frisse kokos-limoendressing met een subtiele Thaise kruidigheid maakt deze bowl bijzonder smaakvol. De combinatie van warme jasmijnrijst, frisse groenten en tropisch fruit zorgt voor een heerlijke balans tussen zoet, zuur, hartig en licht pittig.
Bereidingstijd:30 minCalorieën:Circa 620 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Lente · ZomerEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Riesling – Een frisse, licht aromatische Riesling met een klein restzoetje past uitstekend bij de mango, kokos, limoen en licht pittige garnalen.
Alternatief:
- Gewürztraminer – Een aromatische witte wijn met tropische fruittonen en zachte kruidigheid die mooi aansluit bij de Thaise smaken.
Alcoholvrij alternatief:
- Een gekoelde kokos-limoenmocktail van 100 ml kokoswater, 50 ml bruiswater, 1 el vers limoensap, enkele blaadjes munt en ijsblokjes.
- Serveer met een dun schijfje mango.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de bowl:
- Voor de kokos-limoendressing:
- Voor de garnering:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- Afwerken:
- 10.
- Voor extra eiwitten kun je de hoeveelheid edamame verhogen tot 150 g.
- Voor een extra Thaise smaak kun je een klein beetje fijngehakt citroengras aan de garnalen toevoegen.
- Bewaartip:
