Italië · Soep

Romige Tomatensoep met Basilicum

Name: Romige Tomatensoep met Basilicum
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italië
Ingredients: 1,2 kg rijpe trostomaten; 1 grote ui, grof gesneden; 4 teentjes knoflook; 2 el extra vierge olijfolie; 750 ml groentebouillon; 100 ml kookroom; 2 el tomatenpuree; 1 tl suiker; 2 laurierblaadjes; 2 takjes verse tijm; 20 g verse basilicumblaadjes; Zout en versgemalen zwarte peper; Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel); Extra basilicum ter garnering

MS-tipVegan tip

Een heerlijke, fluweelzachte tomatensoep boordevol smaak, gemaakt van geroosterde tomaten, ui, knoflook en verse basilicum. Een scheutje kookroom maakt de soep heerlijk romig, terwijl de verse kruiden zorgen voor een frisse mediterrane smaak. Perfect als lunch, voorgerecht of lichte avondmaaltijd.

Bereidingstijd:15 minCalorieën:285 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer · HerfstEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Beste keuze: Een frisse Pinot Grigio met lichte citrus- en appeltonen.

Alternatief:

Een droge Vermentino of Sauvignon Blanc.

Alcoholvrij alternatief:

Bruisend mineraalwater met basilicum, citroen en een klein scheutje appelsap voor een frisse, zomerse combinatie.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Tip van de Chef:

Bewaartip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer soep recepten

Gebonden paprikasoep met veel groenten en geplukte kip

Bruine bonensoep

Oosterse kippensoep van hele kip met rode miso, groenten en Bamboe-kruiden