Tartaar recepten · Frankrijk
Ribeye Tartaar met Mosterdcrème en Krokante Ui
MS-tipEen luxe tartaar met de intense smaak van ribeye. Dankzij de fijne vetmarmering is ribeye bijzonder sappig en vol van smaak. De romige mosterdcrème, krokante uitjes en frisse augurk zorgen voor een verrassend contrast en maken dit een echte restaurantklassieker.
Bereidingstijd:20 minCalorieën:485 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst
Wijnadvies
Beste keuze: Pomerol (Bordeaux)
Alternatief:
- Rioja Reserva
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije rode druivencuvée met een takje rozemarijn en een schijfje sinaasappel.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 2 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de mosterdcrème:
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef: